Fredrik Åkerman är Portugalspecialist med inriktning på vinresor och vinprovningar. Sedan 1991 har han anlitats som provningsledare, föreläsare och organisatör av vinprovningar. Och sedan 2006 arrangerar Fredrik vinresor till Portugal. Utöver uppdragen som provningsledare och researrangör har Fredrik bland annat jobbat som författare, översättare, vinimportör, butikspersonal och vinbonde.
Vit druva av portugisiskt ursprung.
Synonymer
Azal da Lixa, Gadelhudo
Typisk vinkaraktär
Azal ger viner med medelkraftiga aromer som liknar citron (citrus) och gröna äpplen. Azal ger mycket hög syra och potentiellt medelhög alkohol.
Odlingsområde
Azal odlas huvudsakligen i centrala och sydöstra delarna av Vinho Verde.
Odlingsyta
Azal odlas på 3 800 hektar. Trenden är att odlingsytan av Azal minskar.