Fredrik Åkerman är Portugalspecialist med inriktning på vinresor och vinprovningar. Sedan 1991 har han anlitats som provningsledare, föreläsare och organisatör av vinprovningar. Och sedan 2006 arrangerar Fredrik vinresor till Portugal. Utöver uppdragen som provningsledare och researrangör har Fredrik bland annat jobbat som författare, översättare, vinimportör, butikspersonal och vinbonde.
Röd druva av iberiskt ursprung.
Synonymer
Inga
Typisk vinkaraktär
Negra Mole ger viner med medelkraftiga aromer som liknar bär. Negra Mole ger medelhög syra, låga tanniner och potentiellt mycket hög alkohol.
Odlingsområden
Negra Mole odlas huvudsakligen i Lagos, Portimão, Lagoa och Tavira, det vill säga Algarve.
Odlingsyta
Negra Mole odlas på 400 hektar.