Fredrik Åkerman är Portugalspecialist med inriktning på vinresor och vinprovningar. Sedan 1991 har han anlitats som provningsledare, föreläsare och organisatör av vinprovningar. Och sedan 2006 arrangerar Fredrik vinresor till Portugal. Utöver uppdragen som provningsledare och researrangör har Fredrik bland annat jobbat som författare, översättare, vinimportör, butikspersonal och vinbonde.
Garrafeira är inte synonymt med kvalitet. Snarare är Garrafeira en stilbeteckning. För främst innebär det att vinet legat länge på fat.
Garrafeira avvänds sällan idag
Idag används Garrafeira-benämningen mycket sällan på etiketterna. Vinproducenterna tror nämligen att de flesta konsumenter förknippar Garrafeira med trötta gamla röda viner producerade på traditionellt sätt. De väljer därför att inte använda Garrafeira-benämningen, även om de uppfyller kraven som lag ställer.
Lagens krav på Garrafeira
På etiketter kan benämningen Garrafeira användas om:
- Det är ett rött vin som lagrats minst 2 år på tank eller fat och därefter minst 1 år på flaska.
- Det är ett vitt vin som lagrats minst 6 månader på tank eller fat och därefter minst 6 månader på flaska.
Alkoholhalten måste dessutom vara minst 0,5 % högre, än vad kravet på motsvarande vanliga DOC-benämnda vin är.
Ursprunglig betydelse
Garrafeira betyder egentligen vinkällare. Förr köpte nämligen handelshus in viner från olika delar av Portugal och gjorde egna blandningar. Dessa såldes sedan från deras vinkällare och kallades därför Garrafeira.