Fredrik Åkerman är Portugalspecialist med inriktning på vinresor och vinprovningar. Sedan 1991 har han anlitats som provningsledare, föreläsare och organisatör av vinprovningar. Och sedan 2006 arrangerar Fredrik vinresor till Portugal. Utöver uppdragen som provningsledare och researrangör har Fredrik bland annat jobbat som författare, översättare, vinimportör, butikspersonal och vinbonde.
Herdade do Mouchão gör de bästa röda vinerna Alentejo kan erbjuda. Bättre än så här blir det helt enkelt inte.
En typisk Alentejo-egendom
Familjen Reynolds har ägt Herdade do Mouchão sedan slutet av 1800-talet. Det är en stor och mycket typisk Alentejo-egendom. På de 900 hektaren finns mest korkekar och olivträd. En liten del används också av får och svarta grisar. Och endast 38 hektar odlas det vinrankor på.
Fransk ”skräpdruva” dominerar
Alicante Bouschet är huvuddruvan. Men även Trincadeira, Aragonez och Castelão odlas för de röda vinerna. Och en liten mängd Antão Vaz, Arinto och Perrum för de vita vinerna.
Modern & traditionell teknik blandas
I vineriet blandas modern och traditionell teknik för att uppnå bästa resultat. De röda vinerna trampas och jäser alla i öppna gamla stenkar, så kallade lagar. Ett modernt kylsystem har dock installerats för att kunna kontrollera temperaturen vid skalurlakning och jäsning. Alla de röda vinerna lagras på nya franska ekfat innan buteljering.
Mouchão Tonel 3-4
Herdade do Mouchão:s toppvin. Vinet görs bara de bästa åren. Mouchão Tonel 3-4 är ett enormt kraftfullt vin, men med balanserande syra- och tanninstruktur. Ett monumentalt uttryck för vad Alicante Bouschet kan göra. I detta fall med lite hjälp från Trincadeira.
Mouchão
Herdade do Mouchão:s andra vin. Trots det utan tvekan en av de Alentejo bästa viner. Mouchão är gjort på en blandning av Alicante Bouschet och Trincadeira.
Dom Rafael Tinto
Herdade do Mouchão:s ”enklaste” röda vin. Trots det ett vin med exceptionellt hög kvalitet.
Dom Rafael Branco
Herdade do Mouchão:s enda vita vin. Ovanligt bra vitt för att komma från Alentejo.