Fredrik Åkerman är Portugalspecialist med inriktning på vinresor och vinprovningar. Sedan 1991 har han anlitats som provningsledare, föreläsare och organisatör av vinprovningar. Och sedan 2006 arrangerar Fredrik vinresor till Portugal. Utöver uppdragen som provningsledare och researrangör har Fredrik bland annat jobbat som författare, översättare, vinimportör, butikspersonal och vinbonde.
Herdade do Portocarro är en liten och ny vinproducent, som görs spännande viner av högsta klass. Egendomen ligger i den sydöstra delen av Terras do Sado. Herdade do Portocarro ägs och drivs av den exceptionellt gästvänliga och innovativa José Mota Capitão. På egendomen har José låtit plantera 15 hektar vinrankor.
Egen
Herdade do Portocarro:s mikroklimat påverkas både av närheten till Atlanten och till Alentejo. I detta klimat samsas italienska, franska och portugisiska druvsorter. José hämtar nämligen gärna inspiration från många håll. Till sin hjälp, för att omvandla dessa druvor till högklassiga viner, har han den kände vinmakaren Paulo Laureano.
Förblir liten topproducent
2003 var första årgången och den släpptes till försäljning 2006. Den lilla produktionen har inte varit svår att sälja till Portugals toppkrogar. Och därför investerar José nu, 2008, i ett nytt vineri. Den gamla ladan han huserat i tidigare kändes inte så ändamålsenlig längre. José betonar dock att han inte tänker växa volymmässigt. Han vill nämligen kunna sköta driften själv.
”Bara” tre röda
Vinet Herdade do Portocarro görs huvudsakligen på Aragonez, Alfrocheiro och Cabernet Sauvignon. Anima som på latin betyder ande eller själ, görs på Sangiovese. Cavalo Maluco, som betyder den galna hästen, görs huvudsakligen på Touriga Nacional och Touriga Franca. Alla vinerna har lagrats på franska ekfat.
Fotogalleri
