Quinta de Soalheiro

Av nationella och internationella vinexperter anses Quinta de Soalheiro vara den främste producenten av vin på Alvarinho. Alvarinho anses ge Portugals bästa vita viner. Quinta de Soalheiro är alltså Portugals främsta vitvinsproducent. Jag kan inte annat än att instämma. Dessutom gör Quinta de Soalheiro ett fantastiskt mousserande och en fantastisk ”grappa”.

Första planteringen

De första vinstockarna Alvarinho planterades på Quinta de Soalheiro år 1974 av António Esteves Ferreira. Åtta år senare producerades det första vinet. Idag drivs Quinta de Soalheiro av Antónios barnbarn Luís Cerdeira.

Soligt läge

Vinodlingarna ligger 5 mil från kusten och är skyddade av flera bergsryggar. Det lokala klimatet är därför betydligt soligare, varmare och torrare än vad som är vanligt i Vinho Verde. Men så kallas också vingårdens läge för Solfällan. Alvarinhodruvan mognar tidigt här och har bra sockerhalt. För att inte komma över 13 % alkoholhalt är skördarna på Quinta de Soalheiro tidiga.

Störst av de små vinproducenterna

Totalt förfogar Quinta de Soalheiro över 10 hektar vinodlingar, 6 egna och 4 hyrda. Allt odlas med Alvarinho. Detta gör Quinta de Soalheiro relativt stora i en vinregion som är extremt fragmenterad.

Vitt, mousserande & grappa

1. Soalheiro Alvarinho – musten har jäst på ståltankar under låg temperatur.
2. Soalheiro Primeiras Vinhas – gjord på druvor från de äldsta vinodlingarna, d.v.s. cirka 36 år gamla. Musten har jäst på ståltankar under låg temperatur. Vinet har sedan legat på sin bottensats i fyra månader, med omrörning en gång i veckan.
3. Quinta de Soalheiro Reserva – musten har jäst på gamla och nya ekfat. Vinet har sedan legat kvar på ekfaten på sin bottensats i åtta månader, med omrörning en gång i veckan.
4. Soalheiro Espumante – ett mousserande vin gjort på traditionell metod, ”champagnemetoden”. Basvinet gjordes genom att musten jäste på ståltankar under låg temperatur.
5. Quinta de Soalheiro Aguardente Bagaceira Velha – en ”grappa”, som lagrats många år på ekfat.