Fredrik Åkerman är Portugalspecialist med inriktning på vinresor och vinprovningar. Sedan 1991 har han anlitats som provningsledare, föreläsare och organisatör av vinprovningar. Och sedan 2006 arrangerar Fredrik vinresor till Portugal. Utöver uppdragen som provningsledare och researrangör har Fredrik bland annat jobbat som författare, översättare, vinimportör, butikspersonal och vinbonde.
När världens främsta expert på portugisiska viner skapar sina drömviner blir det något alldeles speciellt. Eleganta viner från Alentejo hör till ovanligheterna. De är mest kända för kraft. Vinerna från Quinta do Centro är undantaget som bekräftar regeln.
Världens främsta expert på portugisiska viner
Den engelska vinskribent Richard Mayson har varit specialist på portugisiska viner i över tjugo år. Richard har bland annat skrivit fem böcker om vinlandet Portugal och portugisiska viner. För några år sedan gifte han in sig i en portugisisk familj.
Den perfekta vingården
Richard Mayson har länge haft en dröm om att göra eget vin. Redan 1995 började han leta efter den perfekta vingården. Men det skulle ta 10 år att finna den. År 2005 köpte Richard Mayson Quinta do Centro i vindistriktet Portalegre i norra Alentejo. Enligt Richard är potentialen i Portalegre enorm. På grund av sin höjd, jordmån och klimat har vindistriktet potential att bli ett av de främsta i landet.
Den Lusitanska drömmen
För att kunna skapa fantastiska viner skaffade Richard Mayson sig en vinmakarpartner, Rui Reguinga. Han räknas till en av södra Portugals främsta konsulterande vinmakare. Även Rui Reguinga har haft en dröm om att skapa egna viner, inte bara jobba för andra. Så partnerskapet med Richard Mayson passade honom som hand i handske. De kallar sitt projekt Sonho Lusitano, vilket betyder den Lusitanska drömmen.
Svalt, regnigt & stenigt
Quinta do Centro ligger på São Mamede-bergets sluttning. Berget är 1000 meter högt, men gården ligger halvägs upp (500-560 m). Här är relativt svalt i jämförelse med resten av Alentejo. Jordmånen är mager, stenig och väldränerad. Den består till största delen av granit, med mindre delar skiffer och lera. Här regnar det drygt 600 mm per år, vilket är mycket för att vara i Alentejo.
Portugisiska & franska samsas i liten odling
Quinta do Centro omfattar totalt drygt 20 hektar. Det är alltså en väldigt liten vingård för att vara i Alentejo. Endast 12,5 av de 20 hektaren är vinodlingar, resten är vilda olivträd och korkekar. De äldsta vinodlingarna är från mitten på 1980-talet (ca 6 ha) och består av Trincadeira, Aragonez, Alicante Bouschet, Grand Noir och lite Cabernet Sauvignon. De yngre vinodlingarna är från 2006 och 2007 (ca 6,5 ha) och består av Touriga Nacional, Syrah och lite Viognier.
Restaurera & bygga nytt
Ett nytt vineri har byggts och användes för första gången 2007. Det finns också fem hus på Quinta do Centro. Ett omvandlar Richard Mayson till privatbostad för sin familj. Och de övriga fyra kommer så småningom restaureras för vinrelaterad turism.
Alentejos elegantaste viner
Målet på sikt är att göra tre röda viner. Varje vin ska komma från en druvblandning som speglar platsens terroir. Fokus kommer att ligga på balans och elegans snarare än kraft. Hösten 2011 beräknas alla vinodlingar vara i full produktion. Toppvinet har inget namn och har aldrig gjorts. Men planen är att göra en mycket liten kvantitet bara exceptionellt bra år. Andravinet heter Pedra e Alma, som betyder ”sten och själ”. Och det ”enklaste” vinet heter Pedra Basta, som betyder ”tillräckligt med sten”.